I år 2005 blev spørgsmålet “Hvorfor får mentos en cola til at bruse over” kendt verden over, fordi Steve Spangler lavede et forsøg med mentos og cola på tv.

Forklaringen er, at boblerne i en sodavand normalt skal modarbejde den store overfladespænding i væsken. Denne spænding bliver nedsat, når man smider en mentos i. Ifølge Illustreret Videnskab (nr. 11 2008) er det især ingrediensen arabisk gummi, som giver effekten.

Det fremgår desuden i videnskabsmagasinet ovenfor, at urenheder i et glas giver lidt mere “boble-effekt”. Så hvis du ser boble komme i en strøm fra et bestemt sted i glasset, er det sikkert, fordi der er en urenhed.